Udskriv

Sund banankage

Skøn sund banankage med mandler og chokolade. 
Ret Bagværk
Køkken Sundere søde sager
Keyword Sund banankage
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 250 g banan (3 små bananer)
  • 3 stk. æg
  • 100 g dadler ( de 'halv-friske' der er i grøntafdelingen i en papæske)
  • 2 spsk. smeltet kokosolie (eller smør)
  • lidt salt
  • 100 g mandler eller færdigkøbt mandelmel
  • 50 g hakket mørk chokolade (gerne 85% eller derover) *
  • 50 g chokolade til pynt

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 160grader.
  • Hak/blend mandlerne til mel. Blend dadlerne godt.
  • Mos bananerne godt, gerne i en minihakker.
  • Bland banan, mandler, æg, salt, de hakkede dadler og kokosolie sammen.
  • Hak chokoladen groft og rør i.
  • Kommes i en lille form med bagepapir.
  • Bages i 45 minutter, eller til den er gylden og fast.
  • Kom chokolade ovenpå, så det smeltet. Fordel det.
  • Lad nu gerne kagen stå i køleskabet til dagen efter, så er den meget bedre.
  • Velbekomme.

Noter

* for at kagen er helt sukkerfri, så vælg en sukkerfri chokolade eller en på 100%.