Når det er koldt udenfor, har jeg altid ekstra lyst til noget varmt at drikke. Normalt drikker jeg altid kaffe, men nogle…
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Da jeg i efteråret var med i Womans magasin om mit forhold til sukker, delte jeg denne opskrift på deres hjemmeside i…
-
Gulerodssuppe med ristede kikærter. Nem opskrift på grøntsagssuppe med gulerødder. Denne gulerodssuppe er perfekt, når der er så koldt udenfor som der…
-
Hyben ketchup – skøn opskrift på hjemmelavet ketchup lavet med hyben og tomat. Normalt kan jeg faktisk ikke lide ketchup, men denne…
-
Grøn juice med ananas. Nem og lækker juice med ananas, spinat og ingefær. Juicen smager virkelig skønt og er en af de…
-
Vegetarisk pho – skøn vietnamesisk suppe. Vegetarisk pho Pho er en klar suppe med risnudler, friske koriander, godt med krydderier og den…