Små lækre ovnbagte falafler. Noget af det bedste jeg ved, er altså falafler. Jeg spiser det ofte og jeg synes det passer …
Chili
Opskrifter med chilier
Chili er en genial smagsgiver til mange forskellige lækre retter. De fås både helt milde og enormt stærke. Jeg kan godt lide en mellemstærk chili, men tager altid en lille bid af den friske chili inden jeg kommer den i maden – på den måde sikrer jeg, at maden ikke bliver alt for stærk.
Chili bruger jeg mest i gryderetter og særligt i asiatiske opskrifter – eller mexicanske opskrifter. Herunder finder du mange chiliopskrifter – for jeg holder nemlig meget af, at bruge chili i min mad.
Faktisk er jeg begyndt selv at dyrke min chili – så hver sommer har jeg en chiliplante i vindueskarmen. Her vælger jeg nogle af de milde eller mediumstærke, som måles på en Scoville scala.
-
-
Nudler stegt i lime-ingefær sauce og toppet med kikærter og grønne ærter. Denne ret er inspireret af en kogebog, som jeg fik …
-
Da mit køleskab i påsken var halvtomt og køen i det lokale supermarked var uendelig lang, lavede jeg denne ret. Retten består …
-
Spicy suppe med kokosmælk vegansk. Denne suppe er virkelig en af de bedste jeg har smagt. Den er perfekt til en kold …
-
Gulerodssuppe med ristede kikærter. Nem opskrift på grøntsagssuppe med gulerødder. Denne gulerodssuppe er perfekt, når der er så koldt udenfor som der …
-
Tomatsuppe med soltørrede tomater og toppet med ristede kikærter. De sidste par dage, har jeg virkelig haft lyst til suppe. Jeg småfryser …