Naanbrød med za’atar – pandebrød med mellemøstlig krydderiblanding. Da min far og jeg lavede denne skønne indiske ret for et par uger…
Bagepulver
Bagepulver i opskrifter
Bagepulver bruges især i sødt bagværk som hævemiddel. Men bagepulveret kan også bruges i brød – især i pandebrød såsom naanbrød.
Bagepulver er smart, da det ikke skal stå længe og hæve på samme måde som gær skal. Nogle gange skal det bruges i kombination med natron, fx i cookies.
Herunder finder I mine opskrifter, hvor jeg bruger bagepulver som hævemiddel i stedet for gær.
-
-
Skøn rabarberkage med mandler og havregryn. Lige nu er det sæson for rabarber og jeg forsøger at spise så mange rabarber, som…
-
Klatkagevafler. I morgen er det 2. søndag i advent og hvad passer så bedre, end en virkelig lækker jule-snack. Jeg elsker risengrød…
-
Søde vafler med græskar og toppet med chokolade. Herhjemme prøver jeg at smide så lidt mad ud, som overhovedet muligt. Forleden lå…
-
Det er efterår og sæson for rodfrugter. Forleden blev jeg lidt lækkersulten og begyndte, som altid, at lede efter noget lækkert…
-
Sundere blåbærmuffins. Nemme sunde muffins, som er perfekte til morgenmad eller til madpakken. Om ikke så længe starter jeg på studie igen.…