Sund is med æggehvide er en utrolig nem og lidt sundere is, som blot består af frosne jordbær, frossen banan, æggehvide og lidt vaniljesukker.
Opskrift på sund is med æggehvide
Måske du allerede kender til is lavet af frossent frugt, fx nicecream af banan. Denne is består af frosne jordbær, frossen banan, æggehvide og lidt vaniljesukker. Det lyder måske underligt med æggehvide i en is – men det giver en luftig og skøn konsistens. Ingen af mine smagstestere bemærkede, at der var brugt æggehvide til isen.
Opskriften herunder rækker til cirka 4 små portioner.
Kom jordbær og banan i en kraftig foodprocessor. Blend til det er helt fint smulder – det kan godt tage lidt tid, rør gerne lidt rundt i det undervejs med en ske.
Tilsæt æggehvide og vaniljesukker og blend igen. Det er færdigt når det er helt luftigt. Server med det samme.
Noter
Det frarådes at spise jordbær direkte fra frost. Til denne opskrift købte jeg frosne jordbær, som jeg kogte kort op. Derefter frøs jeg dem ned igen.Alternativt kan du købe friske jorbær, som du fryser ned.
Du er også meget velkommen til at følge med på Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
