Skyl linserne grundigt.

Kom løg, hvidløg, persille, æg og gulerødder i en foodprocessor. Blend det sammen, men lad gerne blandingen være lidt grov, så der stadig er små stykker gulerod.

Tilsæt krydderier, salt og de kogte linser. Blend kort igen. Linserne behøver ikke at blive helt findelte – jeg synes faktisk, det giver en bedre konsistens, når der stadig er lidt struktur i farsen.

Kom rasp og hvedemel i og rør det hele godt sammen. Vend til sidst salatosten i.

Du skal nu have en fars, som kan formes til frikadeller. Hvis den er for våd, kan du tilsætte lidt ekstra hvedemel. Hvis den er meget tør, kan du tilsætte et ekstra æg.

Varm godt med olie på en pande.

Form farsen til små linsefrikadeller med hænderne og læg dem forsigtigt på panden.