Sundere vafler – low carb vafler med mandler

af Stinna

Sundere vafler - low carb vafler med mandler

Ditte Ingemann fra The Food Club har udgivet kogebogen ‘ Low Carb – sund og slank med få kulhydrater‘. Jeg satte mig straks ned og blev sulten af de smukke billeder og lækre opskrifter. Især morgenmaden og de søde sager, blev jeg hurtigt vild med.

Jeg har fået afprøvet en opskrift fra kogebogen. Valget faldt på ‘Lette vafler’, som er lavet af mandelmel, æg, vanille og lidt sirup. Vaflerne smager virkelig skønt og derfor har jeg valgt at dele opskriften med jer her (jeg har selvfølgelig lige spurgt Ditte inden :-) ). Da min kæreste har en meget god appetit, vil jeg dog lave dobbeltportion næste gang. Jeg serverede vaflerne med min yndlings peanutbutter og tynde skiver banan.


★ Sundere vafler – low carb vafler med mandler – 4 PERSONER ★

Vafler

140 g mandler – males til mel

2 æg, str. L

½ tsk. bagepulver

1,25 dl mælk – jeg brugte mandelmælk

½ tsk. salt

1 tsk. ren vanillepulver

1 spsk. rismaltsirup – jeg brugte honning

steges i kokosolie

topping

peanutbutter

banan

Fremgangsmåde:

  1. Blend mandler til mandelmel.
  2. Rør mandelmel sammen med æg, mælk, bagepulver, salt, vanilje og honning/sirup.
  3. Varm vaffeljernet godt.
  4. Kom kokosolie i – pensl det på begge plader.
  5. Kom dejen i og bages til de er gyldne og sprøde.
  6. Fortsæt til dejen er brugt op.
  7. Spises lune med peanutbutter og banan.

Sundere vafler - low carb vafler med mandler
Sundere vafler - low carb vafler med mandlerSundere vafler - low carb vafler med mandlerSundere vafler - low carb vafler med mandlerSkærmbillede 2014-12-27 kl. 13.53.11

Print Friendly, PDF & Email
7 Kommentarer

7 Kommentarer

Josefine 27. december 2014 - 18:49

Hvor ser de bare lækre ud! Jeg elsker Dittes opskrifter – må have fat på den bog :)

Reply
Stinna 27. december 2014 - 19:20

Det er virkelig en lækker bog :-)

Reply
Ditte Ingemann 28. december 2014 - 22:37

Tak for de fine ord, Stinna – vaflerne ser så lækre ud :-)

Reply
Stinna 29. december 2014 - 10:17

Mange tak og igen tak for den smukke kogebog :-)

Reply
Barto 2. marts 2016 - 19:03

Smager fremragende !!
Jeg blev nød til at tripple double opskriften!

Reply
Stinna 3. marts 2016 - 17:28

Skønt at du kunne bruge opskriften :-)

Reply
Sunde morgen vafler - vafler med banan - glutenfri og mælkefri vafler 6. august 2017 - 21:58

[…] slutningen af december lavede jeg Dittes low carb vafler med mandelmel. Disse er lavet med en smule rismel istedet. De smager virkelig skønt og er nemme at lave. Rismel […]

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy