Mine bedste bananpandekager

af Stinna

bananpandekage-2-2Jeg valgte i morges at starte dagen med disse meget lækre bananpandekager. Jeg har tilsat kanel, som jeg synes passer perfekt til gråvejret udenfor. Jeg ved godt, at mange allerbedst kan lide sommeren. Men jeg har altså et eller andet med efterår – jeg synes virkelig det er SÅ hyggeligt. Selvom du måske ikke er enig, så synes jeg du skal prøve disse pandekager alligevel – de vil helt sikkert gøre din mandag meget bedre! Jeg vil påstå, at dette er mine bedste bananpandekager her på bloggen. Jeg tror det skyldes den lækre konsistens som loppefrøskaller bidrager med og så mit yndlingskrydderi kanel.

Jeg har prøvet at bruge flydende stevia i disse pandekager. Hvis du har læst med noget tid, så ved du at jeg egentlig ikke er til sødemidler. Men stevia giver jeg en chance og den flydende variant har ikke en lakridseftersmag, som jeg ellers synes at stevia kan have. Hvis du ikke vil prøve med stevia, så lav dem uden.


BANANPANDEKAGER (2 personer) 
4 æg

2 bananer
1 dl havregryn
1 tsk kanel
lidt salt

1 spsk loppefrøskaller

5 dråber stevia

  1. Blend havregryn til mel.
  2. Bland alle de andre ingredienser.
  3. Steges i kokosolie eller smør på en pande ved middel varme.
  4. Spises med friske figner og en god kop kaffe – velbekomme!

bananpandekage-3-2

 

Print Friendly, PDF & Email
8 Kommentarer

8 Kommentarer

Thea @ Baking Magique 17. september 2014 - 16:26

Jag älskar bananpannkakor! Perfekt för mig som äter mest glutenfritt!

Reply
Stinna 4. november 2014 - 10:35

Bananpandekager smager så skønt :-)

Reply
Nadja 20. september 2014 - 17:12

Hvor se de lækre ud!

Jeg har forresten et spørgsmål:
Når jeg spiser figner, skærer jeg altid skallen fra. Er det dumt/”forkert”? Jeg synes den ser så gummiagtig ud, og forestiller mig, at den er lidt besk i det… :)

// Nadja

Reply
Stinna 21. september 2014 - 20:57

Tak skal du have :-)
Det er da ikke dumt! Jeg spiser altid skallen. Den er jo også på, når man spiser tørrede figner :-)

Reply
Louise 4. november 2014 - 09:45

Hej Stinna
Har du en idee om, hvor mange pandekager bliver af portionen? Jeg kan se, du skriver til 2
Jeg vil gerne lave dem til brunch til 6 personer, og bare for at have en fornemmelse om jeg skal lave 2 eller 3 gange opskrift

Reply
Stinna 4. november 2014 - 10:36

Hej Louise.
Jeg tror der bliver ca. 10 små pandekager. Hvis du laver for mange, så kan de sagtens gemmes på køl :-)

Reply
Louise 4. november 2014 - 11:02

Super :-)
Glæder mig til at smage dem. De ser så lækre ud.

Og tak for alle de lækre opskrifter, du deler med os. Har fulgt din blog i lang tid, og du er så dygtig i køkkenet :-)

Reply
Stinna 8. november 2014 - 15:41

Mange tak skal du have :-) Jeg håber du fik dem lavet og at du synes de smagte :-)

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.