Vegetarisk madplan uge 34

af Stinna
Vegetarisk madplan

Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer.

I denne uge byder madplanen på:

  • Vegetarisk thaisuppe med nudler og grøntsager.
  • Grønkålssalat med marrokansk dressing og ovnbagte gulerødder. Serveres med falafler til.
  • Rødløgstærte med rosmarin og feta. Serveres med en simpel spidskålssalat til.
  • Hjemmelavet pizza
  • Madpandekager med rester

Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn.

God fornøjelse!

Vegetarisk madplan

MANDAG – Vegetarisk thaisuppe

Mandagen byder på denne skønne thaisuppe med nudler og grøntsager.

Tilsæt evt. en pose frosne edamamebønner (uden bælg) for ekstra mæthed.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.

Få opskriften på vegetarisk thaisuppe ved at klikke lige her.

TIRSDAG
Rester fra mandag.

ONSDAGGrønkålssalat med bagte gulerødder og marrokansk dressing

Onsdag byder på denne lækre grønkålssalat med marrokansk dressing. Hvis du ikke kan skaffe grønkål, så brug en anden type kål eller måske spinat. Serveres sammen med falafler – køb dem færdige (og evt. lidt brød).

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag. Vent med at blande avocado i, til salaten skal spises.

Få opskriften ved at klikke lige her.

TORSDAG
Rester fra onsdag.

FREDAG – Rødløgstærte med rosmarin og feta

Fredagen byder på denne gode tærte med rødløg, rosmarin og feta.

Lav en simpel spidskålssalat til.

Få opskriften ved at klikke lige her.

LØRDAG – lørdagen byder på hjemmelavet pizza

Find opskriften lige her.

SØNDAG – Reste-søndag 


Til denne uges reste-søndag kan du komme alle ugens reste-grøntsager i disse lækre madpandekager.

Få opskriften ved at klikke lige her.

Indkøbsliste:

Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.

Grønt4 løg
6 fed hvidløg
1 bakke frisk ingefær
(evt. frisk gurkemeje)
(fyld til pizza)
2 poser gulerødder
4 søde kartofler
3 lime
14 stængler grønkål
1 granatæble
2 stk. avocado
Frisk rosmarin
Frisk timian
1 spidskål
Frisk persille
Kølevarer1 pakke salatost
50g smør
200g hytteost
1/2 dl mælk
1 bakke æg
(ost til pizza)
Frostvarer1 pakke frosne falafler
(evt. 1 pose frosne edamamebønner, uden bælg) til suppen)
Tørvarer Rød karrypasta
2 dåser kokosmælk
Soyasauce
Agavesirup, honning eller rørsukker
Karry
Grøntsagsbouillionterning
8 ‘pakker’ grove nudler
Olivenolie
Salt og peber
Æblecidereddike
Spidskommen
Kanel
Tahin (en lys variant)
2 dl ruggryn (eller havregryn)
Solsikkekerner
Fint mel – fx speltmel
Evt. lidt flutes
(mel til pizzabund)
(tomatsauce til pizza)

Vegetarisk madplan

Hvis du ønsker at se flere af mine vegetariske madplaner, så klik blot under ‘Madplaner’ i menubaren.

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.

Print Friendly, PDF & Email

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.