Vegetarisk madplan uge 31

af Stinna

Vegetarisk madplan uge 31

Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer.

I denne uge byder madplanen på:

  • Kisir – tyrkisk bulgursalat – serveres med falafler og agurkedressing
  • Vegetarisk grøntsagstærte og sommersalat
  • Vegetarisk pastafad
  • Hjemmelavet pizza
  • Madpandekager med rester

Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn.

God fornøjelse!

MANDAG – Kisir – tyrkisk bulgursalat med tomatdressing

Mandagen byder på denne lækre og sommerlige tyrkiske bulgursalat. Serveres med falafler til – evt. de frosne fra Nutana. Lav også gerne en dressing til. Salaten giver en stor portion, så jeg har valgt ikke at gange den op i indkøbslisten (dog er dressingen ganget op).

Få opskriften på salat ved at klikke lige her.

TIRSDAG
Rester fra mandag.

ONSDAGVegetarisk grøntsagstærte

Grøntsagstærte med hytteost og grøntsager. Serveres med denne nemme sommersalat.

Få opskriften ved at klikke lige her.

TORSDAG
Rester fra onsdag.

FREDAG – Vegetarisk pastafad

Vegetarisk pastafad med squash, røde linser og cremet sauce.

Få opskriften ved at klikke lige her .

LØRDAG – lørdagen byder på hjemmelavet pizza

Find opskriften lige her.

SØNDAG – Reste-søndag 


Til denne uges reste-søndag kan du komme alle ugens reste-grøntsager i disse lækre madpandekager.

Få opskriften ved at klikke lige her.

Indkøbsliste:

Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.

Grønt3 citroner
4 bakker cherrytomater
1 pose rødløg
1 alm. løg
2-3 agurker
1 lille håndfuld friske mynteblade
1 håndfuld bredbladet persille
1 lime
5 fed hvidløg
1 porre
3 røde peberfrugter
1 æble
1 squash
Kølevarer5 dl creme fraiche (eller græsk yoghurt) (til dressing og tærtebund)
4 æg (+ flere hvis du laver madpandekager søndag)
200g hytteost
3 dl mælk
1 pakke smør
2 poser revet ost (til pastafad og til pizza)
Gær til pizzadej
Frostvarer1 pakke frosne falafler (fx dem fra Nutana)
150g edamamebønner (fra frost, uden bælg)
Tørvarer 250g bulgur
1 lille dåse tomatpure
Olivenolie
1 tsk. sirup / honning
Salt
Peber
Tørret chili
1 dl groft mel
3 dl hvedemel
Ristede mandler
tørret oregano
200g røde linser
2 dåser hakkede tomater
200g pastapenne, tørrede. Gerne fuldkornspasta
Tomatsauce til pizza
Lidt revet muskatnød
Print Friendly, PDF & Email
5 Kommentarer

5 Kommentarer

Martin 28. juli 2019 - 08:27

Hej Stinna,
Dejligt at se at der er kommet indkøbsliste på madplanen :) Du har lige fået en ny følger :)

Reply
Stinna 5. august 2019 - 09:37

Dejligt at høre :-)

Reply
Grena 28. juli 2019 - 11:47

Enig med Martin!
Jeg har et spørgsmål til indkøbslisten. Er den skrevet med henblik på, om man laver én- eller dobbeltepotion?
Tak for skønne madplaner!
Grena.

Reply
Grena 28. juli 2019 - 11:50

Jeg fandt ud af det.
Hvis andre har samme spørgsmål, kan jeg svare, at det er til en én potion. :)

Reply
Stinna 5. august 2019 - 09:36

Hej :-) Jeg havde ellers tænkt at jeg ville regne det ud med dobbeltportion til indkøbslisten. Det husker jeg lige næste gang :-)

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.