Vegetarisk madplan uge 19
Her er næste uges vegetariske madplan. Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer.
I denne uge byder madplanen på:
- Kikærteblinis med guacamole og serveret med simpel salat.
- Vegetarisk linsegryde serveret med ris.
- Vegetarisk wokret med kokosmælk.
- Hjemmelavet pizza
- Madpandekager med rester
Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn.
God fornøjelse!
MANDAG – Kikærteblinis med guacamole og simpel salat
Mandagen byder på disse lækre kikærteblinis toppet med guacamole. Serveres med en nem salat til. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.
TIRSDAG
Rester fra mandag.
ONSDAG – Vegetarisk linsegryde
Skøn linsegryde med gulerødder og kokosmælk. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
TORSDAG
Rester fra onsdag.
FREDAG – Vegetarisk wok
Vegetarisk wok med kokosmælk. Serveres med ris.
LØRDAG – lørdagen byder på hjemmelavet pizza
(Ingredienser til lørdagspizza er ikke på indkøbslisten)
SØNDAG – Reste-søndag
Til denne uges reste-søndag kan du komme alle ugens reste-grøntsager i disse lækre madpandekager.
Få opskriften ved at klikke lige her.
(Ingredienser til reste-søndag er ikke på indkøbslisten)
Indkøbsliste:
Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.
| Grønt | 1 pose frisk spinat 12 fed hvidløg 4 stk. avocado 2 citroner 1 stk. rødløg 7 røde peberfrugter 1 agurk 20 cherrytomater 2 løg 10 gulerødder 1 pakke bredbladet persille 2 forårsløg 1 bakke frisk ingefær 1 broccoli 1 spidskål 1 pose sukkerærter 1 lime Friske koriander |
| Kølevarer | 4 æg 2 dl creme fraiche + mere til servering af gryderet |
| Frostvarer | 500g frosne edamamebønner, uden bælg |
| Tørvarer | 2 dåser kikærter Spidskommen Salt + peber 2 dl hvedemel olivenolie Mandler og saltede cashewnødder (topping til salat og wok) Karry Kanel 4 spsk. tomatpure 2 dåser hakkede tomater 8 dl røde linser 3 dåser kokosmælk Ris Rød karrypasta Soyasauce |
10 Kommentarer
Jeg er desværre faldet ud af din mailliste Stinna, så jeg prøver igen. Tusind tak for dit inspirerende arbejde !!
Tusind tusind tak :-) Desværre sender jeg ikke mails ud lige for tiden, da det koster mig penge – men jeg arbejder på en løsning.
Kære Stinna,
Seriøst, TAK fordi du gør det her. Det er simpelthen helt vildt, at du deler ud af dit fine arbejde og gør det meget nemmere at leve sundt og vegetarisk. Både min kæreste og jeg er store fans af din blog (og mad!).
Når du laver indkøbslisten, er der så taget højde for, at man laver dobbeltportion af retterne?
Det er første gang jeg vil prøve at give mig i kast med din madplan.
Mange hilsner
Julie
Sikke en skøn besked, tusind tak :-) Jeps det burde være dobbelt – hvis det ikke er, så skriv endelig. Og igen mange tak :-)
Jeg vil gerne modtage dine madplaner, tak
Hej, madplanerne deler jeg herinde hver lørdag :-)
Hej Stinna. Jeg faldt over din blog for et par dage siden, og i går prøvede jeg at lave din peanutbutter suppe. Det blev god mad og opskriften var overskuelig at følge. Jeg kan forestille mig at bruge dine opskrifter igen. Godt arbejde :)
Mange tak skal du have :-)
Hej Stinna
I dag fik vi din veganske linsegryde. Vi fik en rest nudler til.
Min hustru og jeg er meget begejstrede for dine opskrifter. Det er vi ikke mindst fordi dine ingredienser som regel er ganske almindelige og nemme at få fat på.
Der er ikke noget med specielle frugter, som kun fås i en meget speciel grønthandler med en eksklusiv importaftale fra en fjerntliggende østasiatisk provins.
Og sidst men absolut ikke mindst:
Det smager altid fantastisk
Kirsten og Jørgen Lange
Hej,
hvor er det dejligt at høre. Tusind tak for den skønne besked. Særligt at I som jeg sætter pris på, at ingredienserne er nemme at få fat på. Det gør mig glad :-)
Hav en skøn dag.
Hilsen,
Stinna