Jeg ved ikke med jer, men jeg synes at frisk gurkemeje er begyndt at dukke op mange steder. Det er med god grund, for det skulle eftersigende være virkelig sundt.
Derfor er vi herhjemme begyndt at drikke ingefær-gurkemeje-peber shot. Nu undrer du dig måske en smule over det tilsatte sorte peber, men det skulle øge optagelsen af de gode stoffer i gurkemeje. Faktisk er det piperin i sort peber, som øger optagelsen. Hvis du har mod på at læse mere, så kan jeg anbefale jer at google ‘tumeric piperine’. Derudover skulle piperin også øge optageligheden af andre vitaminer, dog har jeg ikke lige et link hertil.
Så hvis du vil prøve at gøre dine morgen-shots endnu sundere, så udskift ¼-½ af dit ingefær med frisk gurkemeje. Jeg ved ikke hvor stor forskel man vil kunne mærke, men det er da altid lidt sjovt at prøve noget nyt.
Her er min opskrift på ingefærshots lavet i en blender. Udskift lidt af det ingefær med frisk gurkemeje og tilsæt hele peberkorn – det hele blendes sammen og sies derefter.
Vi kommer vores juice i en the-kande, hvor der løbende kan fyldes mere vand på :-)
★ INGEFÆR-SAFT UDEN JUICEMASKINE ★
100-200g frisk ingefær, gerne økologisk (udskift ¼-½ af dit ingefær med frisk gurkemeje)
1 spsk sorte hele peberkorn
vand
Redskaber
si
blender
- Kom ingefær i en blender. Jo mindre vand du tilsætter, jo stærkere bliver din ingefærsaft. Blend godt.
- Si det herefter.
- Kom saften i en beholder og opbevar på køl. Bland det eventuelt med citronsaft og æblejuice.
- Det tørre der bliver tilbage (pulpen), kan du gemme i fryseren og tilsætte lidt til dine smoothies.
4 Kommentarer
Interresant, men det lyder godt nok stærkt. Skal der så stor en dosis peber i før man får effekten? Ved du hvad betydning rå saft har fremfor den kogte? Jeg har taget den kogte udgave i næsten en måned nu. Den har rigtig god effekt, som førstehjælp, når jeg får meget luft eller ondt i maven.
Kh.
Anne-Marie
Det er stærkt, men man kan sagtens fortynde det :-) Evt. med noget æblesaft. Vi kan bare herhjemme godt lide det som et meget stærkt shot :-)
Jeg mener at have læst, at nogle af de gode stoffer forsvinder, når du koger det.
God weekend!
Hej Stinna. Det lyder som noget der må prøves! Hvor meget vand putter du ca. i? og hvor længe kan det holde i køleskabet?
Glæder mig til at afprøve.
Venlig hilsen Emma
Hej Emma, jeg har desværre fuldstændig overset din kommentar. Du kan nok ikke bruge mit svar nu, men jeg bruger bare 3-4 dl vand og har det i køleskabet i en uges tid :)