Herunder finder I mine opskrifter på de bedste mættende måltidssalater. Måltidssalat kan både spises til frokost og til aftensmad – men fælles for dem er, at de er ekstra mættende og derfor kan spises som et måltid i sig selv. Måltidssalaterne indeholder derfor alle enten en slags bønner, kerner eller andet mættende.
Efterårssalat med gulerødder, ristede kikærter, persille og feta. Efteråret er min yndlingsårstid. Det hænger måske sammen med, at jeg er vild med…
Broccolisalat med edamamebønner, bær, avocado og feta. Denne salat lavede jeg mens det stadig var sommervejr og derfor er den også lidt…
Marrokansk gulerodssalat med kikærter og pistacienødder. I dag vil jeg gerne dele opskriften på en af mine nye yndlingsopskrifter – nemlig opskriften…
Sommersalat med bulgur, edamamebønner, granatæble og feta. Skøn og sommerlig salat, som passer perfekt til de varme sommerdage og som tilbehør til…
Skøn falafelsalat med avocado-tahin dressing. Dette var min frokost i sidste uge, hvor jeg havde lyst til en god salat til frokost.…
Quinoasalat med feta og hindbær. Sikke et vejr vi har haft i denne weekend og vi stadig har her i Aarhus. Når…