Svensk kladdkaka med chokolade er den lækreste, snaskede chokoladekage – som tilmed er utrolig nem at bage. Den er tung, fudgy og blød – og smager helt fortryllende godt.
Opskrift på svensk kladdkaka
Svensk kladdkaka er én af de mest snaskede chokoladekager. Den er klæg og det er bestemt meningen. Når den er nybagt, er den helt blød i midten. Men sætter du den i køleskabet efter bagning, vil den sætte sig som en kompakt og lækker chokoladekage.
Du kan spises den som den er, men den er også god med vaniljeis til.
Traditionelt laves kagen blot af kakao. Men jeg har valgt at tilsætte en smule chokolade til dejen. For det synes jeg, hører en chokoladekage til. Vil du prøve en kage for chokoladeelskere? Så prøv denne brownie.
Svensk kladdkaka
Ingredienser
- 120 g smeltet smør, afkølet afkølet
- 2 stk. æg
- 250 g sukker
- 1 tsk. vaniljesukker
- 130 g hvedemel
- 4 spsk. kakaopulver
- 50 g smeltet chokolade
- 1 drys salt
- 1 tsk. bagepulver
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt med en håndmixer.
- I en skål blandes hvedemel, kakaopulver, salt og bagepulver. Rør det rundt.
- Hæld forsigtigt æggeblandingen i skålen med de tørre ingredienser og vend det forsigtigt sammen – der skal endelig ikke piskes en masse i det.
- Tilføj herefter smør og smeltet chokolade i med en dejskraber.
- Fordel dejen i en springform beklædt med bagepapir. Jeg bruger en form på 20 cm.
- Bages midt i ovnen i 20-25 minutter. Der må gerne hænge lidt dej ved, når du prikker i den – det er meningen.
- Lad kagen køle af. Ønsker du en lidt fastere konsistens, sættes den i køleskabet er par timer inden servering.
- 20 cm springform
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
