Tofu kebab er en slags grillet tofu med BBQ-marinade. Denne opskrift er perfekt til dig, som ikke normalt er fan af tofu. Denne tilberedning giver nemlig en anden konsistens og smagen er helt i top.
Opskrift på tofu kebab
Det er ingen hemmelighed, at jeg virkelig ikke er fan af tofu. Jeg synes konsistensen er virkelig underlig og jeg springer derfor altid over opskrifter, hvor der skal tofu i. Indtil nu! For i denne opskrift trylles den underlige konsistens af tofu om til lækre, tynde og lidt sprøde skiver tofu – fyldt med smag!
Det lyder måske besværligt, men det var bestemt ikke svært at lave. Herhjemme serverede vi det med græske fladbrød og en simpel dressing ala denne.
Opskriften herunder rækker til cirka 2 sultne personer. Lav derfor gerne dobbeltportion, hvis I er cirka 4 der skal spise det.
Forb. tid20 minuttermin
Tilb. tid30 minuttermin
Ret: Aftensmad
Køkken: Vegetarisk
Servings: 2portioner
Author: Stinna
3 fra 2 stemmer
Ingredienser
200gtofu
2spsk.olivenolie
1spsk.spidskommen
2spsk.tomatpuré
1spsk.hvidløgspulver
1/2spsk.oregano
1spsk.brun farin
1/2spsk.røget paprika
Sådan gør du
Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
Skær tofu i helt tynde skiver med en osteskærer eller kartoffelskræller. Kom det i en skål.
Tilføj de øvrige ingredienser og vend det forsigtigt sammen, så stykkerne ikke knækker for meget.
Kom det på cirka 3 grillspyd. Du kan sagtens komme de knækkede stykker på også, det fungerer fint.
Kom spydene på en bageplade med bagepapir og derefter i ovnen i 15 minutter. Vend spydene og bag dem yderligere 15 minutter – eller til de er gyldne. Serveres med det samme.
Følg også gerne med på instagram, hvor jeg deler flere madbilleder.
Skal der ingen salt i?
Jeg tilføjede lidt soya, fordi jeg ikke kunne forstå at der ingen skulle i. Marinaden var så tyk, at det ikke kunne undgås at tofuen gik i stykker. Vi måtte stege det på panden. Det var alt, alt for sødt! Slet ikke til at spise.
Jeg havde glemt at købe grillspyd, så jeg fordelte stykkerne på en bageplade i ovnen og det blev super godt. Tofuen gik meget i stykker da jeg vendte det med resten, men smagen var rigtig god. Jeg tilføjede salt til opskriften :)
6 Kommentarer
Skal der ingen salt i?
Jeg tilføjede lidt soya, fordi jeg ikke kunne forstå at der ingen skulle i. Marinaden var så tyk, at det ikke kunne undgås at tofuen gik i stykker. Vi måtte stege det på panden. Det var alt, alt for sødt! Slet ikke til at spise.
Hej, øv! Jo jeg smager til med salt, det har jeg glemt at tilføje. Herhjemme var det dog virkelig et hit, øv!
Jeg havde glemt at købe grillspyd, så jeg fordelte stykkerne på en bageplade i ovnen og det blev super godt. Tofuen gik meget i stykker da jeg vendte det med resten, men smagen var rigtig god. Jeg tilføjede salt til opskriften :)
Hvor dejligt at I kunne lide det :-)
Mm det ser lækkert ud
Tror du godt at man kan stege det på panden i stedet for i ovnen
Hej. Jeg tror resultatet er bedst som i opskriften. Men jeg har ikke forsøgt :-)