Nem indisk vegetarret

Nem indisk vegetarret er en utrolig velsmagende og nem indisk ret, som kan laves på næsten ingen tid.

Opskrift på nem indisk vegetarret

Herhjemme elsker vi indisk mad. Især de indiske gryderetter er et hit og denne er ingen undtagelse. Denne opskrift blev til en dag, hvor aftensmaden gerne skulle være ekstra nem. Jeg har derfor lavet denne opskrift med kikærter på dåse og ‘blomkålsris’ fra frost. Så krævede retten ikke meget tid på at snitte og andet. Server gerne retten med naanbrød (hjemmelavede eller købte) eller ris. Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af det, så prøv at lave en portion raita og server til.

Udskriv

Nem indisk vegetarret

Ret: Aftensmad

Køkken: Vegetarisk

Servings: 4 portioner

Author: Stinna

Ingen stjerner endnu

Ingredienser

• 2 stk. løg finthakket
• 3 fed hvidløg finthakket
• 2 cm frisk ingefær finthakket
• olie til stegning
• 2 tsk. koriander
• 2 tsk. spidskommen
• 1 tsk. gurkemeje
• 2 dåser kikærter skyllede (480 gram kogte kikærter) 1 dåse flåede tomater
• 1 dåse kokosmælk
• 1 dåse flåede tomater
• 1 stk. grøntsagsbouillon-terning
• 300 g blomkålsris fra frost

Servering

• Ris
• Naanbrød
• Raita

Sådan gør du

• Kom olie i en gryde.
• Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. Steg det et par minutter under omrøring.
• Tilsæt koriander, spidskommen og gurkemeje. Steg det kort under omrøring.
• Tilføj kikærter, kokosmælk, flåede tomater, grøntsagsbouillon og blomkålsris.
• Lad det simre til saucen er tyknet let. Smag til med salt.

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder og madoplevelser.

Relaterede opskrifter

Byg selv pastasalat

Gnocchi med tomatsauce

Porretærte med karamelliserede løg og feta