246
Nem grøntsagssuppe med kartofler, gulerødder og kokosmælk. Denne nemme suppe med grøntsager er den perfekte nemme hverdagsmad, som vi herhjemme alle er vilde med.
Opskrift på nem grøntsagssuppe
Skal aftensmaden være ekstra nem? Så er denne grøntsagssuppe måske noget for dig. Den er lavet med helt simple ingredienser, som blot hakkes groft og kommes i en gryde. Efter at have kogt blendes suppen og serveres derefter. Så bliver det næsten ikke nemmere!
Nem grøntsagssuppe
Opskriften herunder rækker til 3-4 portioner, hvis der serveres pasta og flute til.
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 3 stk. store kartofler
- 1 stk. stor gulerod
- 1 stk. porre
- 1 dåse stor kokosmælk
- 3 dl vand
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
- 1 tsk. rød karrypasta
Sådan gør du
- Start med at skrælle kartofler og gulerod. Skær det i mindre tern. Skær porre i mindre stykker.
- Kom det i en gryde sammen med de øvrige ingredienser.
- Lad det simre til kartoflerne er helt møre.
- Blend suppen og smag til med salt.
- Serveres med pasta eller flute. Velbekomme.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
