Broccoli-fritter med timian

Broccoli-fritter. Efter jeg modtog kogebogen LCHF-året rundt, er jeg blevet helt vild med broccolifritter. Jeg spiser dem gerne som tilbehør til aftensmaden eller som en lille snack.

Så jeg vil meget gerne dele min variant med jer her på bloggen. Jeg kan godt lide, hvis de smages til med krydderurter. I denne udgave har jeg anvendt tørret timian og drysset med frisk persille, men rosmarin ville også smage skønt. De bliver ikke så sprøde som almindelige fritter, men dette gør intet, når de smager så godt.

Udskriv

Broccoli-fritter

Forb. tid5 minutter min

Tilb. tid25 minutter min

Ret: Tilbehør

Køkken: Vegetarisk

Antal: 2 personer

Forfatter: Stinna

Ingen stjerner endnu

Ingredienser

• 1 stk. broccoli
• ½ dl olivenolie
• 1 tsk. salt
• lidt peber
• 1 tsk. tørret timian

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200g varmluft.
• Rens broccoli.
• Skær nederste del af stokken af.
• Skær broccolien (med stilk) i så lange strimler, som du kan.
• Kom broccolien på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Rør olie, salt, peber og timian sammen i et glas.
• Hæld ud over broccolien og fordel det godt (brug hænderne).
• Bages til de har taget farve (ca. 25 min).

Relaterede opskrifter

Indisk grøntsagssauce

Vegetarisk burritos

Bagt græskar