Majspandekager med fyld af soltørret tomat, spinat og hytteost…

af Stinna

DSC01878Forleden var en af mine gode venner forbi til aftensmad. Vi kan godt lide at lave mad sammen og denne aften skulle vi have madpandekager. Min ven har en god opskrift på fyld lavet af spinat, soltørret tomat og hytteost. Det er en nem og hurtig hverdags-ret. Som pandekager har jeg lavet majspandekager. Jeg lavede bare mine pandekager på slum, så jeg skal nok skrive opskriften ned næste gang. Men en hurtig tur på google gav mig denne opskrift. Men fyldet skal i ikke snydes for, for det smagte virkelig lækkert.

Opskrift på pandekage-fyld (2 sultne personer)

Én pose frisk spinat (300g)

400g hytteost

50g soltørret tomat ( i olie)

  1. Kom soltørret tomat i en gryde med lidt af olien.
  2. Steg det med spinaten.
  3. Lige inden det skal serveres kommes hytteost, salt og peber i. Rør rundt og server i pandekagen.
  4. Jeg kom lidt smørreost, feta og kikærter i også. Velbekomme.

DSC01874DSC01884

Print Friendly, PDF & Email