Kokos-romkugler

sundere romkugler

Skønne sundere romkugler med kokos. Det er weekend og jeg skal i denne weekend bruge ekstra tid i køkkenet, da jeg har en del opskrifter jeg skal have prøvet af. Det gør mig dog intet, da jeg virkelig slapper af i mit køkken og elsker at afprøve nye retter. Det samme gjorde jeg forleden, da jeg pludselig fik lyst til romkugler. Som lille var jeg også helt pjattet med den kage og min søster og jeg købte altid en romkugle (vel også kaldet trøffel) i Salling bageren. Nu har jeg dog fundet ud af hvor let det er at lave sine egne, som oven i købet er lidt sundere end dem man køber ved bageren.

Romkuglerne minder meget om disse romkugler, som faktisk er fra Femme foods fine kogebog. Men i disse er der er alligevel lavet lidt få ændringer. Disse er lavet med kokosmel og så har jeg tilsat kokosolie og jeg synes konsistensen er helt perfekt. Næste gang vil jeg dog prøve med lidt hindbær i, det skulle være sådan man rigtigt laver romkugler. Så hvis du som jeg altid skal have noget lækkert i weekenden og hvis du elsker romkugler, så er det bare med at komme igang med disse. Det hele blendes blot sammen og trilles til kugler – så er der søde lækre sundere romkugler. Tril dem i lige hvad du vil – de kunne sikkert være vildt fine med frysetørret hindbær eller måske trilles i mørk smeltet chokolade?

sundere romkugler

 SUNDERE KOKOS-ROMKUGLER ( 10 STK) 

12 dadler (dem fra papæske)

1 spsk kokosolie

3 spsk kakaopulver

3-4 tsk romessens

1 dl kokosmel

1 dl mandler / eller hasselnødder

lidt salt

kokosmel til at trille dem i.

Fremgangsmåde:

  1. Blend mandler og kokos fint  / til mel. Kom det i en skål.
  2. Blend dadler, kokosolie og kakaopulver godt sammen. Kom dette i samme skål.
  3. Bland det hele godt sammen sammen med lidt salt og romessens.
  4. Smag på massen – tilsæt evt. lidt mere romessens og salt.
  5. Tril små kugler, rul dem i kokos og sæt på køl.
  6. Spises når de er kolde.

sundere romkugler sundere romkugler sundere romkugler sundere romkugler

Print Friendly

7 kommentar

  1. Ihh hvor ser de altså lækre ud! Dem må jeg da helt sikkert prøve at lave i weekenden :)

    -God weekend, Nikoline.

    TheNormcoreRebel

  2. Aase Kjær

    Hej Stinna
    Hvor ser dine opskrifter lækre ud
    Mon ser findes en bog omkring emnet og hvis…. hvor kan man få fat på den ?

    • Hej,
      mange tak for din søde kommentar. Jeg er faktisk ved at skrive en kogebog, hvis det er det du mener. Den udkommer til foråret. God søndag!

  3. Hej Stinna :)
    Hvor mange gram dadler tror du, man skal bruge? Jeg har nemlig noget dadelmasse, som jeg ville bruge til formålet!

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*