Sund madblog med vegetarretter og sunde søde sager
Ugens inspiration til vegetarisk mad Så er det tid til næste uges madplan. I denne uge har jeg igen forsøgt at lade nogle flere ingredienser gå igen i retterne, så der ikke skal handles ligeså meget forskelligt ind. Jeg håber at I kan finde inspiration til næste uges aftensmad. God søndag, Mange hilsner, Stinna *|MC_PREVIEW_TEXT|* MANDAG…
Nudler i grøn karry med edamamebønner. Én af de retter jeg ofte ender med at lave derhjemme, er en form for grøntsager stegt i karrypasta og tilsat kokosmælk. Det er en meget simpel og nem hverdagsret, men den smager så skønt, at jeg gerne vil dele opskriften med jer herinde. I denne opskrift har jeg…
Hurtige grovboller. I morges kom min veninde forbi til morgenmad. Vi har læsedag på studiet om tirsdagen og vi skulle bruge dagen på at ordne lidt studiemæssigt. Jeg havde lovet at bage boller, men havde glemt at sætte en dej over i går aftes (plejer ellers altid at bage af koldhævet dej). Men istedet måtte…
Ugens inspiration til vegetarisk mad Her er næste uges madplan. Igen i denne uge har jeg forsøgt at lave en lidt anerledes type madplan, da jeg selv ofte spiser samme ret to dage i træk – så derfor vil jeg fremadrettet forsøge, at angive at nogle retter skal spises i to dage. Derudover har jeg fået en…
Asiatisk kålsalat med peanutbutterdressing og edamamebønner. I starten af denne uge havde jeg et stort rødkål i køleskabet, som skulle bruges. Jeg endte med at snitte det fint og blande det sammen med edamamebønner, kogt perlespelt og saltede peanuts – hvorefter det blev vendt sammen med en virkelig god peanutbutterdressing. Dressingen er en af mine…
Pita pizzaer. Disse små pizzaer har længe været et hit hjemme hos os. De er gode på madpakken, de smager godt og så er de altid hurtige at lave – og så er de især gode de dage, hvor ens køleskab er halvtomt. De små pizzaer er lavet med pitabrød som bund. Jeg skærer pitaerne…
mulligatawny – vegansk indisk suppe. Da jeg for nogle uger siden var ude hos min far, stod dagen på madlavning. Vi ville gerne prøve nogle nye indiske retter og denne suppe var én af dem. Jeg har længe gerne ville prøve denne slags suppe, for selvom jeg ikke aner hvordan navnet udtales, så lyder den…
Inspiration til ugens aftensmad Her er næste uges madplan. Jeg har i denne uge forsøgt at lave en lidt anerledes type madplan, da jeg selv ofte spiser samme ret to dage i træk – så derfor vil jeg i denne madplan forsøge, at angive at nogle retter skal spises i to dage. Derudover har jeg…
Skøn kanelsnegle-kage. Denne kage er lavet af kanelsnegle, som sættes i en springform og bages. Fordi at de står tæt, så hænger de sammen og beholder remoncen inden i. Det kaldes en kanelsneglekage, som både kan skæres af, eller man kan snuppe én kanelsnegl ad gangen. Opskriften er inspireret af en opskrift fra vores kogebog…
Afrikansk linseret med røde linser og spinat. Lige for tiden er det varme retter fyldt med smag jeg har allermest lyst til. Derfor lavede jeg i sidste uge denne skønne afrikanske linseret, som består af krydderier, kokosmælk, røde linser og frisk spinat. Herhjemme spiste vi den lækre ret med brune ris og friske koriander. Jeg…
