Små pandekager med bær

pandekagermedbær-2

I weekenden er noget af det bedste, at starte dagen med en stak pandekager og en stor kop kaffe. I denne weekend kom jeg lidt bær og kanel i de små pandekager og det var et hit herhjemme.

De små pandekager toppede jeg med friske hindbær og lidt honning. Desværre er det slet ikke sæson for friske bær – men da jeg så disse forleden, måtte jeg bare købe dem. De smagte ganske godt og passede især godt til pandekager.

Jeg bruger min weekend på kaffeaftaler, spisning med gode venner og familie, samt en masse afslapning. Jeg håber at I også nyder jeres weekend.


 SMÅ PANDEKAGER MED BÆR (10 STK.) 

2 æg

50g havregryn *

½ dl mælk (jeg brugte rismælk, alm. mælk kan sagtens bruges)

1 håndfuld frosne bær

4 dadler

1 tsk kanel

½ tsk bagepulver *

1 spsk chiafrø

1 tsk honning (kan erstattes af flere dadler)

lidt salt

serveres med lidt honning og friske bær.

Fremgangsmåde:

  1. Kom æg, havregryn, mælk, dadler, kanel, bagepulver, chiafrø, honning og salt i en blender/minihakker.
  2. Blend til dejen er ensartet.
  3. Tilsæt de frosne bær og rør rundt – ikke blende.
  4. Steg pandekagerne på en pande i lidt kokosolie / smør ved middel varme.
  5. Server med lidt honning og friske bær.
  6. Velbekomme.
  • Brug glutenfri bagepulver og glutenfri havregryn, hvis du ønsker glutenfrie pandekager.

pandekagermedbær-3 pandekagermedbær

 

Print Friendly

5 kommentar

  1. Mums mine nye ynglings pandekager. Troede ikke jeg kunne får ret mange ud af dem. Men fik da 8 små skønne styks. Meget meget lækre…

  2. Pingback: Søde tynde pandekager - sunde pandekager - Stinna

  3. Pingback: Weekend med vafler og kaffe - Stinna

  4. Pingback: Karamel lavet af kokosmælk - med kun 3 ingredienser - Stinna

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*