Julede bananmuffins – muffins med chokolade og glimmer

julede-muffins-2

Endnu en lille sød julekage. Sidst da Michelle og jeg bagte de julede småkager, bagte vi også banankager med ekstra julekrydderier. Det er Michelle der har været kreativ ved disse og stået for pyntningen og jeg synes de er så fine – med glimmer og chokoladepynt.

Disse muffins er tilsat revet appelsinskal, kanel og mørk chokolade. Vi spiste dem med en god kop kaffe til og hørte julemusik. Egentligt er jeg ikke i det vilde julehumør endnu, men disse muffins hjalp på det (og hygge med Michelle selvfølgelig). Så mangler du et lille weekend projekt, så kast dig ud i disse. De er nemme at lave og det er kun pyntningen, der kan tage lidt tid. Men hey, man kommer langt med lidt chokolade og guldglimmer.

julede-muffins-5

★JULE BANANMUFFINS (6 STK) ★

3 æg

2 bananer

50g mørk chokolade

2 dl havregryn

12 dadler

2 spsk kokosmel

Skal af 1/2 økologisk appelsin

lidt salt

1/2 tsk kanel

pynt:

mørk chokolaed

hvid chokolade

rød frugtfarve

guldglimmer

pistacienødder

Fremgangsmåde:

  1. Kom alle ingredienserne til muffins i en blender, pånær mørk chokolade.
  2. Blend til du har en ensartet masse.
  3. Hak mørk chokolade og rør i dejen.
  4. Kommes i små forme og bages ved 175g (ikke varmluft) i ca. 20 minutter. Hold øje med dem!
  5. Pyntes når de er kølet af.
  6. Velbekomme!

julede-muffins-3 julede-muffins-4 julede-muffins

Print Friendly

2 kommentar

  1. mums de ser lækre ud dem må jeg prøve at lave en dag – tak for lækre opskrifter herinde
    venlig hilsen sus
    glædelig jul

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*