Broccoli bites med ost

Siden jeg så en video på facebook med snaskede broccoli-oste bites, så har jeg måtte prøve at lave dem selv. Det var madsiden Tasty der havde lavet en video med disse lækre snacks og i dag vil jeg gerne dele opskriften på min variant. Det passede også helt perfekt med, at jeg havde en broccoli i køleskabet som trængte til at blive spist og blev så tryllet om til små smagfulde snacks.

Mine broccoli bites er lavet med broccoli (sjovt nok), ost, rasp, æg og krydderier. De kræver derfor ikke særlig mange ingredienser og var faktisk overraskende nemme at lave – det hele kommes næsten bare i en minihakker og så er der små kugler, som bare lige skal bages i ovnen. Jeg spiser dem som snacks, men jeg kan også forestille mig at de er gode som tilbehør til en salat eller måske som fyld i en sandwich.

Min fremgangsmåde er anderledes end i den video Tasty har delt. Der skal broccoli koges inden, men det gad jeg ikke og det fungerede rigtig fint uden! Der er en tilpas mængde ost i efter min smag, men hvis man ønsker en mere ostet variant, så tilføjes der selvfølgelig bare mere.

★ BROCCOLI BITES MED OST (CA. 15 STK. )

1 lille broccoli

2 æg

1 lille løg

2 fed hvidløg

100 g ost (jeg brugte en almindelig fed skæreost)

salt

peber

1 knivspids chili / sambal oelek

1 dl rasp

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 190 grader (varmluft).
  2. Riv broccoli meget fint, det er bedst i en minihakker.
  3. Kom broccoli i en skål.
  4. Hvis du ikke kan rive det, kan det blendes med æggene.
  5. Tilsæt æg til skålen.
  6. Kom nu finthakket løg, presset hvidløg, salt, peber, sambal oelek og groftrevet ost i skålen.
  7. Rør det hele godt rundt og tilsæt rasp.
  8. Det hele blandes godt og formes til små kugler.
  9. Placer kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  10. Bages i ovnen i 5-6 minutter, hvorefter de vendes og bages 5-6 minutter igen.
  11. Spises lune – velbekomme!

Print Friendly

8 kommentar

  1. Det ser ualmindeligt godt ud! Jeg har dog ingen broccoli liggende, men har et blomkål. Mon det kunne funke? :)

  2. Ved du om dit broccoli var omkring 400g? og brugte du også stokken? :-)

  3. Dem M Å jeg lave.

  4. Åh fantastisk med en opskrift her. Har også set dem på Tasty, og drømt om dem siden, men får mega-stress af at skulle lave mad efter Tasty’s (og alle andres) videoer. Så en tekst-version her kommer helt belejligt.. :)
    Signe

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*