Salat

Soyamandler
Salat, Snack

Soyamandler

Har I prøvet soyaristede mandler? Forleden manglede jeg noget salt og knasende på min salat og forsøgte mig derfor med soyamandler. De er nemme at lave, der skal kun bruges to ingredienser og så smager de fantastisk. Jeg laver ofte saltmandler, men nu kan jeg ikke beslutte mig for, hvilke der […]

Broccolisalat med peanut-dressing
Aftensmad, Frokost, Salat

Broccolisalat med peanut-dressing

Lige inden jeg tog til Barcelona, spiste jeg denne skønne broccolisalat til frokost. Da jeg næsten altid har peanutbutter i køleskabet, lavede jeg en peanutbutterdressing og toppede det hele med cashewnødder og friske koriander. Hvis du ikke er til koriander, så kan du naturligvis bare undlade disse. Jeg har et […]

Edamamebønne-salat med pesto og hvedekerner
Aftensmad, Salat

Edamamebønne-salat med pesto og hvedekerner

// indlægget er sponsoreret af Nicolas Vahé Salat lavet af hvedekerner, edamamebønner, grøn pesto og bredbladet persille. For et par uger siden blev jeg spurgt, om jeg ikke kunne tænke mig at lave lidt vegetaropskrifter med produkter fra Nicolas Vahé. Jeg kender allerede lidt produkterne, men jeg har aldrig før smagt […]

Bønnesalat – med kikærter, feta og persille
Salat

Bønnesalat – med kikærter, feta og persille

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er vild med salater. Men jeg er lidt salat kræsen, for jeg er virkelig træt af kedelige salater uden smag. I mit køkken elsker jeg derfor at eksperimentere med lækre salater, som mætter og er fulde af smag. Én af disse salater er denne […]