Tacos med sweetpotato og bønner

taco-2

Da jeg i sidste uge var forbi torvet på Ingerslevs Boulevard, købte jeg søde kartofler. Den første ret jeg fik lyst til, var spicy tacos med sød kartoffel og bønner.

Da jeg så skulle finde på en lækker aftensmad, ville jeg afprøve denne opskrift. Jeg har aldrig før lavet hjemmelavede majs-tortillas og for at være helt ærlig, så gik det helt galt. Jeg fandt en opskrift på nettet, hvor majsmel blot skulle blandes med vand. Det gik slet ikke, så jeg endte med at tilføje soyamælk og stege dem som almindelige pandekager. De blev virkelig gode til sidst, men jeg har desværre ikke de præcise mål på dem. Derfor vil jeg anbefale at I enten køber færdige tortillas eller prøver at google jer frem til en opskrift.

Men fyldet blev virkelig lækkert, så det vil jeg gerne dele opskriften på. Jeg valgte at bage den søde kartoffel i ovnen sammen med løg, hvidløg, spidskommen og kidney-bønner. Jeg toppede retten med avocado og koriander, men en guacamole ville smage skønt herpå.


 TACOS MED SWEET POTATO OG BØNNER ( 2 PERSONER ) 

1 løg

1 sweet potato

1 fed hvidløg

2 spsk olie

1 dåse kidney bønner

salt

peber

1 tsk spidskommen

lidt rød chili

Fyld:

friske koriander

1 avocado

majs tortillas

Fremgangsmåde:

  1. Skræl den søde kartoffel og skær den i tern.
  2. Kom sød kartoffel i et ildfast fad, sammen med hakket løg, finthakket hvidløg og skyllede kidneybønner.
  3. Hæld olie, salt, peber, spidskommen og chili over. Sørg for at blande det godt rundt.
  4. Bages ved 180g i ovnen, til den søde kartoffel er mør.
  5. Kom det i majs-pandekager og top med avocado og friske koriander.
  6. Velbekomme!

æybÏ©>ûä$i!.7,¤"©R:OAá•q3á^eb›€Çb+½ 5ÉZ8Q•ßîØå×ß%EÿÐóó¬òIÄ$õ­:fàݺý—KèxT0Ú¦•á1@’·¬€li×ßêg²5"…[ãPvëÓ¾Z"YVX­â$ÔR›w&IU2)‘d‰ƒí¶Øڀ…¼ÔZB’µBÛîÈO%q…¥ÛËq(2Ž½+Ó1£#»q—Ù1[p±ÓmÈé™"r _óóaau;56HŸ§¹é†ÓÂS»_Ë¿;LÕ}8Fœ¸–¸šhOO´ãÇl“Ó~Sy¶H‹¹²‰ê2Õ¯@r&$ôMÔ+¯å'š>¨‰êYNÁn’ ž•Øa£‹¯˜@ßþXùÒ*p³[±^$ÛÏ»ïµëøbBBKqåo0éæ·ú]ÜøÄĤ2fF%×ËñSq]òË`‡†z0r އa€’ik},D/6*OBz{eљm5†îC<¨@]Íë¿LÈ4ÒbôÖ啽OLHFÔ9pCv»¦?©ùqԖ´&•Þ#áÔÓèÌ<ºnç&ûÒ6YÒ¨KZtڙˆA à‚¯”FIj-wNN6ÂA3µâ)ň¦æ›Š}x-t‚½¹2º’ÕPNæ£*œ¬³” ‚iæýÒ¦äŽßvF1$웒iÞ_¹teↄòëJæn<«<‰ïèôëÀ}šuíÒ¹—À,¿ÿÑóîÇvZò­i¿Ý›—^¦UPNÛí‘ܪ.Ö×ՉȡðË!a"‰0D²‡âØÔíìzå”ÂÕ=r¬ëÄHOÙa¸nwÉZW²Åm$aê8þï½r¬’ ‰%.†Öi¥KÒ£Çjæ<`dl·J` ñjАi½v¯‡¶dÓI6‹ŽS)£-·;ýÙgîÃÉÚµ×ÆËõx)Q,ð nižBÙPÍ'š”ü¾–rÉ'«¨NŒP9(y éðüMËýl˜ÄO2ÀåˆéÖd66KmC¦Ù[[JÀ…x£V’ ÐüMÈû ò~~b]6þªuZĪ¢Wg¸,Üʸ¦äP}Ù0i$•+8ýRPôiZ@9HÌÀ¡ÝŸ îŠV¶·³‚(¾´XVY#Z2†4¢áñ`%i¹Vïƒ)UŽ…® CE _ 촗ÜÚ+BL #r¦(ƒâûðÚÒ­Œú͒«[<ÑÇê$—$€½)@A;8þód wx·ñˆõM&ÏPRifŠ“UŽß"ñðY_s?]wbw¿—ÞXÔ¥tÓ¦—J¹T#Vx·û'‰¤ŠOµ•Ïè[cš=E1}_òÿ̚M»ÝúCPÓãbŸ´oQA¯uûkïðå ͳcËtŠ=cÐ<JFÀZSL|;L¬|Æ dôÔý¡¶dCRÕ, ݞ§m3 u‚O´é™PÊL±³P°Žæ6X†ûeHë¶3ÆÙc2ô3Úi¯p—Q+9‘CƒAË£ã˜DˆsrE˒O5ì“8ŽÑHA° 5b~YŒr‹wÓ]+˺­Ç,F8I§¨æ€}ù‘‹6œ™#їØišu# 8µw­³60„bâJD£¥™W’¯ !…wÜä̘Òß®%iê/òuýªW0´_ÿÒó¢Lñ¨¹9ìÛí›Q*pH¾³t~´ÇuÙV]fP¤'¿œIHµg¾g­q·@wëß%ÆDžJY.¸R?ˆ7¿ð —D€:¨Çjå¹Íñ±;ôùd;Ùq÷&6ñÏÄ «÷éóËÀk%‘éžRÔî™%¿¥…³µhÕõxÚw㒈”¹"1æË4½ßONV ÍVUš¼žªV§pxÔº8b9îZežDPô„õl]PËs$©À|jËS¸Ú€õ®[m(¤³Ž4 "È€¤ý®;퀔…xmmá¸h¬eøƒ"B¡‰Ÿ{!Yä·Y£[»Mä$Çn*‘¾Æ²lÆ5®K#<ÍôÖ´ŒÚ›§D$*Í"•ä*ïCàið-x& ¾Š RÊ<kÀ mšU{ª‰KU«ñmV§áˆ,‰µµI€f€ŸÝ̦œÇ측û'ȃpdw‰§ø}3ʵ¯ÄM~ƞ98Ʉ¢ öå–Hù”õXRMI©öé“âaI|ˆm@KgiøµX!#‹6èû©…AKu-˚äW©Ûˆ.c]NÛiVP8È~k”dÓÆMðÔÏv ¯~^kzE¿×í™u 4nòÁQ$uÿ~Ä~4§ó¯$ÿ+0åŒÀîåFBBÂEkx° +í·n‡'”×([%ÒoD§÷’P*q _£3°ä¾n6Hª^é±Ü°3Æ%ø+·Ë%<bёÉ%}kêÑCoH6¢€Oߘ§7À7Œ|Ðsy¢íËD‚zTÓîÌykhÓ1×'æIc¹ñ9_æK?Qõ‰%ÈÕè öÉxöÇÁ¥­Íþýߕ~Ðû^8À­(¶ÿÁåÐÇ|Ú疶úfE²Ïë<œ÷EäHZÑQG@:弜{N"‰ÖÌ,e‰RYWSҙRß^xæ›Ó{‚åV´©¯O„žBSgZÕ½¸pc*BºˆÓàȶÆC²Æ$øÔR€ožVdØ"¢×q©r“ùŽDɟ ƒ^JÀ’è¦$R”Ú”ûÔÐþ¦nY Gm.ªB³ž[@ÂEóPk’Eæ/Ëý^ƒëšdcOÖd`¡ªÌÆ¿ka鿼û?äæ&]7PåcÔ^Òy–¡§jÚ5ô–ZŒ-osÞÛņ£)ì˘âD7‚ŸiZÏ8Êȱ#¡¥)™ø³¸³ÄÖ¥§Y]­hc–½)@A÷rãD$bǯ4)!šøÚ¹¯É¦§2Ò×µ‘w§^Ç1¥ˆ†á9MÅ0¤–ý8«Õ©ÏÀx~¼h-—ÿÔáÈÜ$vr@-w§Ñ߇TC‹HA݆G‰*Mmˆ¯G±Ú9-MÜçŒvòõí÷°K(4Z+ü5¨$BF¤kîÃlƖº«‘ 9-¦ƒuB­,abÔþÚ8ÊNžH¸ü£«H¨én]WrQÔï÷å±ÕDõc,t‚{9­/."xÏò¸ ÿneC !ǐ¥¦Uùn ‡L´I®—¬ò@Ö÷ "m¨{ŠÖ•ðÉÛS¼†tŠFH›‹<{|<ÄôÚ¹0Zä-g¥qdÌŒ*¬ QÓ|²2`b‡žÏ $žƒÑ@¦Õ_¹dí… oôÍ'T³f¸ÿX‹úâƒõˆ h-ê§ö“*ˈI»SsÊ|ÓåKË7¢ŠKm/Åkx›Ç"õê°ý¤9¯˜0sÝJÇ_‘h%jß§ê˱j{Ú§ƒtßë¶WeROì÷9“Æj!,x-…jC6=?¦@3‰Ý/1 %Pï]ˆÂ¸‘ŸR<©éíã^,—8ßÿÕ᫚‡bWzZœßn®ÕÜUPBŠS§†Ð¢dš¼T«Jה#´Ý'PÔ¯ý+W©k‰Ú´HÔîÇÇü•ý¦Ç{Ù;='F°‰J[Ú)·†ËŒ´›í±qFg§ÚsÔ×ýŲÄD8Ù2îeºo–LAe˜RöJGñÐÓ|‰›Úâg ê»s è2›nCE‘œr5öé¸È[h CLmBæ1&YìÐTŠí׶U<¢#vØ@˒QÒÚÚP·­õuVØ«¾äT€6`fíGa»‡³ç!ge{­";fµ ,·1Ü:¬Ëôԍެ~%ú3ö îf4™O"ìÁÁõ»7ük•Ë_œLA ˜Çå–J‡$ß5’êpH…/BMn+ð°ü«Û# Tày±–œIW@XEgāBÛ§ÒNdõ§ÜÕ-Bô.›:Fõa•ª MwG!Ó6X{R'êÙƞŒô@]éWH¯ Ä$Á(($£ÖŒ3g4d,p¥ºiËõe¶…@Š00I; ·­rø–©)´É䁶^kPÄt ?VY5€¿ìÖݓ•á? 'R}½²lPO§Ûêv·n¨œíœ”xBÓÓqöYXý—=©ƒ&1!Ež©}!’jú}ÓmìÙݒÊA2zUVr½9•ûY¢Ë’Ræ]„f"l HuO0ē›”jÆ®ÏöNè5¦U+bJ$Ôê3$£ÐˆoÌ´µÛ&pK†ÜXëàeH[-J¹×"ח÷O+S™ð²3O‘mŽ¶7¸Ù;‚ãP$•öؓ¸¯c‘0“Ä‹èžAa5«[ ­À¤²U‚÷àGs’Ž C4A´þmÆçI†;û‰$ÔzV·Á:‚(«/Ú?ævÌ¡°õ™zäLGô^ªÙêºN¢ñÝ[úr'ìHjôe=Ôà †"Š_3|8S¹P;àµ!¶ÔÌ*T€Ý~Œm (É­Ç#˜zlßsÐer-‘Š*ÎQ'ûÏ!hd¯ˆëô`îY"žÞÕçBË@ßîÀ)ñv=2Î-WIމs²Éÿ½¶}Œm¸þ¬ž,ÒÄm§&16ïü´zúyÃ^E¯±^ÿë.tmt&9º¬ºiE‹_C7†îh‚R²QY¤=–|*ݳbŠV}A¹, :])"‘*|G¶X$ÖbŸE–I%k’Ñ֏ÁwBMiï´I¬„5ìz5ý±Ñï õm¯%ý¤ }µoÙenÙÈ6cŸ xטt?ÑzƒZÌ¡ Ãp”á$̹‹(‹¢åY¹%ÒZÙ«’ÙP§èȜqQ9:3$/Z}¡µ~y³#º+ë]hÕë׿Jdø‘Oÿ×ãb$0ÑÑx­‡Æ¹ÑÓ¨]#"/~¸vC4òéBúߢK*p´dÓz¢rP÷;Ò»ž1nӞ—a¢£pã½s'…x™„Q¯Ù8x÷”¬õ;9”T]T½¼Œyqnê+Ѻäç" q×4²çC•.9œ°>âžÃl¨Ãvá;䌲° ²Â[Ӆ»SÃ" “$ý-ãžÜC!Àìñûºåø´I¨5ì-è[¥>4#ù·ß+Ì Ùœæ¡»{³UM#0xe³a¦°J5ˆÁ};º~îaÜø7ˆ÷Í惴d¹:ÍN”ÂèŽó¸¬7‘+,2ƒºs低ÙÐÆ`‹¬ÄŠUpˆ¦õ½fRbk°p6sEèj)—À´É'Ô­a’éÖ>»Æ‚|DrMU®ZÍif³ [ù–Àé7PŒ©Ü¨#âªÔý–ý¬«6+ŒkcȼŠm.[‰­î+Ð3#©¯ Êi”7J[©lsîOõÀb€K½sZ|_ÞqûC§_­±ÿÐãÐÛ§¨¨ ·ß~¹ÑÞ곀ê¬6‚%¹"±è¨7g?ê¯Ç2ݐ…½µt‚,lì¡nrBÐRC²¨%뺹äÆ¿µ—Ggr²Ë4½ã+‘LbÉ-­$r‰ÖgÙì<IÌl™E—/,ÒwYiöBdžñjÏ-:ü¾Ù£Í¨”¯weQ‚_uªÚ’$’ࡆŽ•ý@æ[h°¿0êonÆ{h¹hV0M:î@û9Ïsl#ÞÅm/ŝ¤’Hãœþ¤°òFåìMi¶ù{6䌦~'[Ô`·÷Fw¨ µ ;.Øä»°ágÄHIϔ<'„ij/(y¾:ÎÎÙØ;y±è7'èÛ39rÑc„ó‹Ù4?0i×Ö«,̺‚ Es29D†Î,ñÓø˵ìÓ&ÁRF —©t]ÏÐ234@Yygæ~ú2;}VÔnõŠòVÜ¡bYƒÚœ—+ŒvÙ³$Ì¥»ÂõÍÈ­$ oî—öš¼?•Tx{æD07(’Uwùp#·º£Ú¤n?vTSˆ"‡~¯³,b&ýVÚrH×Aiùs秿°”ê#÷ðIé³ÆµjŠ˜s%”ýLú¨æOV*¨–¦Dòj!o©É+Í~-ºPw ŽÉ"”'Òø!JF¿c!,j&¯ohÐq § w?E2©c#tñZ,¨Dü…'ƒìŽ„¯qOÇ6ݛ«7Ã'_ªÁÔ%—HbX-£€¼B *Šª€?hžÙ¿‰urcڝœðLg‘BCSË­Bô­F_5€˜^%ôÇéÅ"¢‘Z³€Ìw«Vؚ óþŸ´‡]ˆå#Ãvkñ±á”¥6ä6Ì|ž“äåã<Qó‹{‹i_©åì»t¦ÙY,¹)óOæ5åNƒ¯Ý‘ ›ÿÑáúŽ¥koHT’**iZßdÈ'WÌ?(´G¹šï]Uwö¦JPîÿÆ«‘Á¹²œç†4:½¿L|ϗ*ĨSÇb~ÉðËåni7]çô ›ë|­ bÖð€PŒ„Ž©Ñ—ö¹ef[6ˆî›èÒj£ëw7(#ß…¥+ÈÆ»r?ëÑjrÊR?ÍK¸ÇÆ#ùßħ}tJ´Mðwõ:Ô“tX–¥}qo+,`‰@~ɧc¾c™ä¤Ž­u2™cŒÂJ|i_Úzo^'Ão~M£<ßXÕ.Ƴ5Ë3F֊8DÕPY»þ9Vnçg¢åˆjZÕÔ´iÅ^Jãí‚ FýÿÙe°âhÔBè˼£äO8ù‘­§€Ã=‹ávPÍZK(~ßYd¢HÙç2Æ Ì/'ùƒËtrÞ¼+~äýZُ0ÑGS,ˆÃáoÙã¿û–-ósôz™c“ywÌpßÙÄ·"vu ,`¡îµþ™nlQmñŒ·×З…ÕÁ–IJ$“É!üÎü¾B‚]gF>¾’#TˆÁڜNéCµ30ÄÅ·K«â<%ùSpNŸr}«4ï±.ë²ýËU9“½Ølõ}&ífŒw1ÆhÛSo£®SvĄê8á$]—¨'ðÉì$É-îg’V›/SÓ¿†Osͅ£-tw˜ä#‚ŸhÝ÷ï1ï^&C§ù[OIÙC–ëOゐ(–áŠkچòV”ö>WÓ­ý1ö]¨Ô£sûdÔý9›ŒPpsÊäά.’ΉLE£³×, q ­J¯Ê˜$Æ)Γgm¬é©èJÚXԇ¯+6Ò(4fMºf¯'iÏÒDq“ SS¥l &XP.NôéÛ4&[Ðäí9îXýÍÈ`G®<yoAï€ûÙDy1mná`K‰B•+%HxÜûfÈm‡/“d£1d:œs<ÊSù½õ¹¥Ómµ$‹M¶^kx¨±KpÜûÈ©öìÿ­™šs@Ý;M1ë»Ã<¡g¤ÙyŠúO­VÒגÅpÔVÑOιî*¤ú_ʚ—4-X¤×IM"Åê»PÉzµ™ï£ÔV5‰¦ •T’ Ó’Ó—¶cÑrÄ® ±*Ž•íÇ·^µÈ«ÿÓâzt-üÆIç"]ý³z]lN›+aÅŝ£P«ÈQch覜ºr9y.2ȅ¶­gaèååwE&m„=¯~?ª[¶ÇeØn¥Ô®&ŽFXícHLc`Ç2~î9Ïö©&T?„;¨X¤3j—‰rb1}fPi—à>–ðÍ>#/{²á¹Šùu—ó5„Ìið†’â x«(>Þù|¼Ùc ’[ÿ<k¼Ð^‰7;pÔ_M­wñÃfB›"# Ö¼Õwªj–òE!q?v¤€*jzl3a°x¿æÀ A2ó l’ÆûšÜ ·Ví¢µÌ¿jãÖ܋XÕÀöäês;Á†ÌL¦Mpæÿ ɾq¿Ò5­OT-oѳÚ[ÆhRÀ]¶ȴ³dqÄE‰rÍ:÷˜,üéBúµ¦¨«¯#«$|8¨¨Ë‰ŠOØË!ewês4ðê:0ž>_ÖuËXìšgK•R€ªñ°Ü!tøe}™(¹‘uÍʞM¬½¦I´M?DµÔn­ÞûM­={x—›Ãp§‚JÕ¯î©]ÿà³Â|$ÂÖ{q›M6ȤÑÉbÄ!4ñ„Ð5/2~Hõ+dõEÏV:ô‰4øGJd1Î]Õ»—šïÒ…ó_Ÿì/5;ùÆê#K;ÖFTQêK+(¢GӖÿm÷kö²y²ˆÝ—[“

Print Friendly

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*