Stegte nudler med soya og ingefær

stegtenudler-2

Denne nemme hverdagsret består af grove nudler, som er stegt i soyasauce og ingefær. Retten tager næsten ingen tid at lave og indeholder ingredienser, som nok allerede findes i de fleste køkkener. Min kammerat og jeg spiste det i går og blev enige om, at det var den perfekte søndagsret efter lidt vin lørdag aften.

Til denne ret har jeg anvendt fuldkornsnudler. Hvis du ikke spiser nudler, så kunne bønnepasta eller squash-spaghettti måske bruges istedet. Retten fungerer perfekt som en nem hverdags-ret eller et sundere alternativ til fastfood. Der kan sagtens tilsættes lidt kikærter til retten.


Skærmbillede 2016-01-10 kl. 17.19.59

1 løg

2 fed hvidløg

1 klump ingefær ( 2 x 2 cm)

1 rød peberfrugt

olie til stegning (kokosolie, sesamolie eller en smagsneutral olie)

2 spsk sesamfrø

saft af 1 lime

3 spsk soyasauce

2 pakker nudler (jeg brugte grove nudler)

Fremgangsmåde:

  1. Kog nudler efter anvisning på pakken.
  2. Kom olie på en pande.
  3. Hak løg groft og steg dem i olien.
  4. Hak hvidløg og ingefær og steg det på panden sammen med løget.
  5. Skær peberfrugt i stort stykker og steg med.
  6. Drys med sesamfrø og steg det, til løg er blevet gyldne.
  7. Tag panden af blusset og kom de færdigkogte nudler ved.
  8. Sæt panden tilbage på blusset og kom soyasauce og limesauce i. Rør godt rundt.
  9. Serveres i skåle og drysses med sesam.
  10. Kom lidt ekstra soya over, hvis den ikke er helt salt nok.
  11. Velbekomme.

stegtenudler-3

Print Friendly

8 kommentar

  1. Hvor mange gran nudler er det? Der er jo forskellige pakker :-D.

  2. Mmm det skal uden tvivl prøves Tror dog jeg vil tilsætte lidt kylling
    Men det lyder mega lækkert

  3. Har prøvet retten, og den er virkelig god Min søn er ikk tosset med det.. Men så kan han få noget andet

  4. Pingback: 3 nemme aftensmads-opskrifter - Stinna

  5. Pingback: 3 nemme aftensmads-opskrifter - vegetariske

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*