Rispapirsruller med avocado-hummus

avocadohummus-2

I torsdags postede jeg denne ret på instagram. Min mor og jeg skulle spise sammen og efter en lang dag i praktik, orkede jeg ikke det vilde. Derfor faldt valget på friske forårsruller med avocado-hummus. Hvis du mangler inspiration til friske forårsruller, så har jeg et indlæg her.

Jeg er ret vild med de friske forårsruller og synes det er en godt og nemt måltid. Jeg kommer oftest gulerødder, peberfrugt, løg og gerne avocado i. Hvad kommer I i jeres friske vietnamesiske forårsruller?


★ AVOCADO-HUMMUS – 2 PERSONER★

1 avocado

½ dåse kikærter

1 fed hvidløg

saft af ½ citron

salt

1 spsk tahin

  1.  Blend alle ovenstående ingedienser.
  2. Smag til med salt og citron.
  3. Kommes i rispapirsruller sammen med grøntsager.

avocadohummus

 

Print Friendly

7 kommentar

  1. omg!! seriously I loove all your recipes yumm this one looks amaziiing

    https://aspoonfulofnature.wordpress.com/

  2. Uhm, elsker friske forårsruller, er bare alt for sjældent de bliver lavet herhjemme da det vist er lidt en pigeting ;) Må vist snart have gang i en omgang igen og ja da, med sådan en hummus til :D

    • Det er SÅ lækkert! Herhjemme er min kæreste heller ikke vildt glad for dem – så jeg laver dem altid når jeg får veninder på besøg ;-)

  3. Uhm hvor ser de lækre ud :-)
    Godt fyld du har i.
    Jeg kan godt lide dem med marinerede rejer, bønnespirer, bambusskud mv.

  4. Pingback: Sundere tømmermændsmad til d. 1. januar - Stinna

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*