Filfil bil bandura – stegte peberfrugter med tomat og koriander

filfilbilbanduraI dag vil jeg dele endnu en lækker ret, fra min middag med familien. Retten består af grønne peberfrugter, som steges på panden med hvidløg, tomat og koriander. Denne ret er virkelig nem at lave og er lækkert tilbehør til falafler. Jeg tror især, at det kunne være lækkert i et pitabrød med falafler, hummus og denne ret.


★ FILFIL BIL BANDURA – TILBEHØR TIL 4 PERSONER★

2 løg

4 grønne peberfrugter

4 tomater

3 fed hvidløg

olivenolie til stegning

1 lille håndfuld frisk koriander

1 tsk tørrede koriander

salt og peber

  1. Hak løg fint og steg i olie, til løgene er gennemsigtige.
  2. Hak de grønne peberfrugter og steg sammen med løgene.
  3. Kom hvidløg ved og steg et par minutter.
  4. Hak tomater og koriander og kom dette på panden, sammen med salt, peber og tørret koriander.
  5. Lad det stege færdigt ved svag varme i 15 minutter.

filfilbilbandura-2

Print Friendly

Én kommentar

  1. need to try this!! Looks so delicious and refreshing

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*